マンション等おすすめの燻製器とは?

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燻製を行うイメージというと、皆さんはどのようなイメージがありますか?
大自然の中で、大きな機材を使用して行うもの?
それとも、たき火のような火を当てて行うもの?これは人それぞれであり、非常に多くのイメージがあります。
あまり、燻製に詳しくないという方の多いのが、大自然の中で、大きな機材を使用するようなイメージでになるかと思います。
これは、欧米で行う燻製のイメージが強いのかもしれません。
またCMなどで垣間見る燻製でもやはりこのような自然というコンセプトのもと作成されているものが多いかもしれませんね?しかしながら、これはあくまで、日本国内で行うとなると、なかなかこのような場所は限られるのではないでしょうか?
日本国内では、当然様々なメーカの方が努力をおこない、もっと身近に燻製に取り組めるような製品をそろえています。
これは、日本には日本流のやり方があるから当然です!需要に合わせた製品作りは企業にとって当然の方向性です。
さて、日本の住宅事情を考えてみると、近年ではマンションの需要が伸びています。
数十年前ではあまり見られない状態です。

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ということで、燻製もこのマンションの需要に合わせることになります。
今回は「マンションで行う燻製」について説明をしてきたいと思います。
マンションでの燻製で気になるのは、当然ならが、「ケムリ」と「匂い」になるのではないでしょうか。
ご近所の目もあるためなかなか燻製を行う上で課題になっていきます。
そこで今回は「無煙鍋」ではなく、「コンパクトスモーカー」なる道具です!
こちらもどちらかというと、無煙に近い器具になります。
このコンパクトスモーカーというのは非常に便利な器具で、室内で行うならお勧めなものです。
見た目は、ステンレスのトレイに蓋がついているようなものなのですが、こちらにチップを敷いて、網を置きその上に食材を置き蓋をして終わり!というものです。
こちらは、蓋を開けた際に内部の煙が出ますが、それ以外は密封式でそれほど影響は多くありません。とはいっても換気扇のしたで行うなどしたほうが好ましいです。
この器具は、燻製を行うのに便利というだけではなく、片付け、清掃なども非常にカンタンです。
むしろマンションだけではなく、初心者から玄人まで幅広くお勧めできるものといえるものです。値段も安価なものからあるのがうれしいですね!!

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