ホームセンターで燻製器とスモークチップを購入し食欲の秋を満喫
燻製とは、食材を燻煙することで保存性を、高めることができる調理法の一つです。
スモークとも呼ばれている、調理法です。
燻煙するための道具としては、燻製器が必要になります。
家の近くにあるホームセンターなどでも、購入することができます。
燻製をいざ始めようという方も多くいるのではないでしょうか？しかしながら、燻製器の値段を考えると、なかなか始めようという気持ちにならないという方も多くいらっしゃるかもしれません。
しかしながら燻製器は、手頃な価格のものから高価なものまで揃っています。
大型のホームセンターの場合ならば、購入するための商品選びに迷ってしまうほどの品揃えです。
何故スモークするのかというと、燻煙をすることで保存性が高まるからです。
食材に独特な風味が、加わり美味になるので愛好者が増えています。
ホームセンターでの、燻製器の品揃えが良いのも年々愛好者が、増えつつあるからです。
熱燻、温燻、冷燻などの方法が、主に使われています。
スモークする食材の代表的な例としては、肉類や魚類などがあげられます。
他にもゆで卵やアーモンド、チーズなど様々な食材が燻煙されることにより、それまでとは違った味わいを楽しめるのです。
専用の燻製器があれば、もちろん作りやすくなります。
安価に始めたいのであれば、家にある鍋で代用も可能です。
それでも網とチップは、ホームセンターで購入する必要があります。
燻煙材の名前でも知られているチップは、多種多様な種類があるのです。
食材によっても、合う合わないといったこともありますが、各人の好みも重要になります。
最初は、一般向けの無難なサクラやリンゴなどが扱いやすいです。
面白いものとしては、ウイスキー樽を燻煙材としたものもあります。
ウイスキーの香りが染み込んだ燻煙材は、意外とどの食材とも相性が良いです。
また、ホームセンター以外でもネットショップなどでも気軽に燻製器を購入することもできます。
初心者の方ですと、ホームセンターで店員の方に相談するのも一つの方法として好ましいかもしれません。
また、金額も安価なものもありますで、敷居が高いと思っている方はぜひ一度値段を調べてみたり、代用品をつかうなりと方法をやれば意外と燻製は身近な調理法になります！！
